苹果富含糖，酸，芳香醇和果胶，并含有维生素B，C，钙，磷，钾，铁和其他营养素。
有文献记载，唐代已有的药用苹果不仅具有止渴，健脾作用，还具有“肺，心，开胃，解酒”的功能。
苹果既甜又新鲜。
现代医学研究表明，患有严重水肿的患者多吃苹果有益于补充钾和副作用。
在怀孕期间吃更多的苹果可以补充维生素和其他营养素，同时调节水，盐和电解质的平衡，以防止因频繁呕吐而引起的酸中毒。
苹果也可以用作肠道止泻药。在“医学问题摘要”中，有十多个蝎子，一半是自然的，二十公升的水和一公升的油炸食品。
人们仍然使用苹果来治疗慢性腹泻，神经炎和肠结核。
德国人还使用罗氏苹果疗法来治疗肠炎。
此外，每天晚上空腹吃苹果可以治愈大便干燥。
进食后吃苹果对恶心和消化不良有一定的作用。高血压患者可能声称每天吃3至3次苹果，每次1至2次，从而产生降压作用。